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​料理研究家 木村 玄

 日々の食事はシンプルがいいと思っています。ただ、シンプル=手抜きではありません。でも、毎食手の込んだ料理を作るわけでもありません。奇をてらっただけの料理も必要ありません。家庭料理は仕事じゃありませんから。もっと肩の力を抜いて気楽に考えましょう。

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日々の食卓をシンプルに考える